TUMIS KULIT NAGA


Alhamdulillah... Beberapa hari lalu dapa rizki minallah lewat tetangga, dikirimin buah naga ukuran sedang. Abis makan buahnya kok, ya sayang mau dibuang kulitnya. Alhasil, modal berani dicoba bikin Tumis Kulit Naga.

Agak kurang yakin mau makannya, first time liat sayur nge-pink gitu. Tapi pas diicip, serius deh rasanya maknyus. Perpaduan antara kenyalnya kikil dan krenyes-nya ayam kremes. Sayang kalau ilmu ini cuma diriku yang praktek, ana mau coba share resep gampang bikin tumis kulit naga. Cekidot!!

Bahan:
1 Buah Naga ukuran sedang
2 siung Bawang Putih sedang
2 siung Bawang Merah sedang
2 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera jika suka pedas)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air setengah gelas belimbing
Minyak goreng untuk menumis

Cara Buat:
1.    Makan buah naga sampai habis (bersama keluarga lebih nikmat); ingat, sisakan kulitnya untuk  ditumis.
2.    Cuci bersih kulit buah naga lalu iris dadu (atau sesuai selera).
3.    Iris tipis bahan-bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, dan cabai).
4.    Panaskan minyak goreng lalu masukkan irisan kulit buah naga dan bahan bumbu secara  bersamaan.
5.    Jika sudah tercium aroma wangi, masukkan air, garam, dan gula (sesuai selera).
6.    Matikan api kompor jika dirasa sudah matang.
7.    Memasak kulit buah naga tidak boleh terlalu lama karena bisa merusak tekstur kenyal dan krenyes  dari kulitnya (menjadi lembek).
8.    Tumis Kulit Naga siap disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selamat mencoba!


Note:
Tumis Kulit Naga bisa bertahan hingga dua hari tanpa perlakuan pemanasan, lho. Dan sekarang gak perlu lagi deh buang kulit buah naga-nya karena tumisannya maknyus. Paling pentingnya, anak-anak doyan banget sama sayur ini, alhamdulillah^^

Dan sekedar informasi tambahan, kulit buah naga ini kaya nutrisi, semacam betasianin, vitamin E, dan kandungan mineral yang tinggi. Jadi, udah enak plus sehat. Masyaa Allaah, nikmat Rabb-mu mana yang hendak kau dustakan???^^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP #1 TAHU ACI KUAH KECAP

Gambar
Bismillaah... Assalamu'alaykum.. Apa kabar hari ini? Sudah bersyukur kepada Allaah subhanawata'ala pagi ini??^^ Jangan lupa selalu niatkan ibadah ya dalam setiap gerak dan nafasnya... Sarapan apa pagi ini? Sudah disiapkankah sarapannya? Kalau belum, aku mau berbagi ide masakan so simple, no ribet sebagai salah satu alternatif menu makan pagi. Sekalipun simple dan gak pakai ribet, tapi tetep... menu ini adalah panganan kesukaan suami dan anak^^
Baca selengkapnya

RESEP #3 OSENG "ENTUNG-ENTUNG"

Gambar
Bismillaah ... Apa saja yang sudah kita syukuri hari ini? Nafas yang masih terhembus bebas dari raga? Kaki yang masih bisa digunakan untuk pergi ke pasar? Atau tangan yang semakin lihai mengolah bahan makanan untuk panganan keluarga? Alhamdulillaah .. Bahkan kita masih diberikan nikmat iman hingga bisa mensyukuri apa-apa yang telah Allaah berikan. Jadi, jangan lupa bersyukur ya^^ Next , masak apa hari ini? Kalau aku, lagi pengen mengenang masakan Ibu^^ Salah satu kudapan favorit sejak kecil. Dan tetap ngangenin sekalipun aku sudah punya bocil. Juga masih tetap dengan resep yang sudah jadi ikon aku, masak mudah dan gak pakai ribet. Mari berkenalan dengan Oseng "Entung-Entung" .
Baca selengkapnya

REMINDER #7 PUJIMU ADALAH KOREKSI BAGI AMALKU

Gambar
Pertama.. Sorry to say yaa.. Aku seharusnya publish tulisan ini selesai tarawih hari kedua. Qadarullaah sakit aku kambuh jadi baru tengah malam aku posting. Semoga dimaklumi. Maafkeun >.< Okey, lanjut!! Hari ini terjadi obrolan yang absurd banget (menurut aku) tentang hal baru yang mulai aku sukai (lagi) belakangan ini. Menulis. Hingga akhirnya, bincang ringan via whatsapp kami membawa kepada petikan percakapan itu.
Baca selengkapnya